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CARDO MARIANO
Silybum marianum (L.) Gaertner

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di Micaela Balice

Nomi popolari: Cardo Santo (Lig.), Card d'le maccie, Card Marian (Piem.), Cardo Lattato (Lomb.), Latte di Maria (Ven.), Cardo aisinino, Cardo macchiato (Tosc.), Cardum (Cal.), Maganazzi, Battilana (Sic.), Cima de cardu, Cardu tuva (Sard.).

Un'antica leggenda lega la pianta (originariamente non screziata) alla Sacra Famiglia in fuga da re Erode e dalla sua strage di infanti. La pianta gentile l'avrebbe nascosta ed in quel frangente una goccia di latte cadde dal seno di Maria macchiandone così le foglie.

  cardo mariano Ma il Cardo Mariano è anche una delle piante di San Giovanni, la cui festa del 24 giugno è legata al solstizio d'estate e al sole.

È infatti magica e protettiva, come ci ricorda lo Pseudo Apuleio nel suo De virtutibus Herbarum:

"Quando la luna sarà in Capricorno col sole nuovo prendi l'erba detta cardum sylvaticum, e fino a quando la porterai con te non ti capiterà mai nulla di male" (Cattabiani, Florario)

È di facile coltivazione, rustica ed autodisseminante e predilige (ovviamente) i posti soleggiati.

In erboristeria ed in fitoretapia è molto usata in questi ultimi anni come depurativo del fegato per le sue proprietà disintossicanti.

Genere: Maschile
Segni e Pianeti: Marte, Sole.
Elemento: Fuoco
Poteri magici: fa infuriare i serpenti.

Radice: emmenagoga e diuretica (vedi Glossario erboristico).

Frutti (acheni): amaro-tonici, carminativi, depurativi del fegato.

In cucina: le foglie giovani in insalata, il germoglio centrale (prima della fioritura) edibile. Ricettacoli dei fiori cotti come i carciofi.

Quando si consuma un cibo nuovo per la prima volta è sempre bene cominciare con quantitativi molto bassi per assicurarsi di non avere allergie o incompatibilità personali con l'alimento.



© 2013 Micaela Balìce per www.strie.it
Qualsiasi riproduzione, senza esplicito consenso dell’autrice è vietata.


Immagini:
Cardo Mariano, fotografie originali di Micaela Balice per Strie

Bibliografia:
AAVV, Le Erbe, Fabbri Ed., 1994
CUNNINGAM SCOTT, Enciclopedia della piante magiche, Mursia, 1992
POMINI LUIGI, Erboristeria italiana, Minerva Medica, 2000
JEAN VALNET, Cura delle malattie con ortaggi, frutta, cereali e argilla, Giunti, Firenze, 1987


 

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